Ингредиенты: 100 г зерна (пшеницы, ржи) 250 г муки 210-220 мл воды 1 ч.л. сахара 40 г свежих дрожжей или 1ч.л. сухих 1/2 ч.л. соли 30 г растительного масла
Пошаговый фоторецепт
Шаг 1 Насыпьте в Чашу 100 г промытого и просушенного зерна (пшеницы, ржи), смелите 2,5 мин./ск.10. Добавьте 210-220 мл теплой воды, 1 ч.л. сахара, 40 г свежих дрожжей или 1ч.л. сухих, перемешайте 10 сек./ск.3. Шаг 2 Как только дрожжи всплывут, добавьте 250 г муки, 1/2 ч.л. соли, 10 г растительного масла, перемешайте 15 сек./ск.5. Уcтановите 3 мин./ск. 3, чтобы замесить тесто. Шаг 3 Откройте мерную чашку, добавьте 20 г растительного масла, закройте мерную чашку, подогрейте тесто 5 мин./37С/ск.1. Оставьте подниматься. Как только тесто увеличится в объеме в 3 раза, можно лепить булочки или хлеб. Шаг 4 Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, разделите его на 10 равных частей, сформируйте булки, уложите на смазанный маслом противень. Шаг 5 Поставьте противень в духовку на расстойку, установите режим 1/термостат 4 деления до 1/20 мин., затем установите режим 2/термостат 7/20-25 мин.